Ahron
B2BDes assistants automatiques qui travaillent dans les outils RH que l'entreprise possède déjà (recrutement, accueil, paie), sans demander de tout remplacer.
N° 2 · semaine du 1er octobre 2026 · Modele simple
La boulangerie
Le commerce de proximité par excellence : des clients qui reviennent chaque jour, un produit frais, une marge connue. Mais le ticket d'entrée est lourd : four, pétrin, chambre de pousse, aménagement du local.
Client : pain et viennoiseries → matières premières (~32 % du chiffre), personnel (35 à 41 %) → marge
Les chiffres
Budget total : 120 000 à 200 000 €Matériel : 50 000 à 100 000 €Aménagement : ~30 000 €Loyer : 600 à 1 500 €/moisEn franchise : 80 000 à 120 000 €
La leçon
Quand le matériel coûte plus que le chiffre d'affaires de la première année, le point mort se calcule avant de signer le bail. La reprise d'une boulangerie existante, avec son four et sa clientèle, coûte souvent moins cher que la création.
Source : Square, 22/11/2024
Chiffres déclarés par l'entreprise ou repris par la presse, relus contre leur source à la parution du numéro 2. Vérifiez avant de réutiliser.
À lire à côté
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